おはようございます！ SAATSの林です。
シンガポールで最も消費されている食肉
は鶏肉です。
やはり、シンガポールを始めとする、
東南アジアで有名な料理といえば
海南チキンライスですね。
また、イスラム教、ヒンズー教などの
人々も多いので、牛肉が食べれない、
豚肉が食べれないなどありますので、
鶏肉は全てのシンガポール人が食べられる
食肉として広く精通しています。
そんな鶏肉の供給にピンチとなったのが、
2022年6月1日からのマレーシアの鶏肉輸出禁止令です。
マレーシア国内の供給と価格が安定するまで
の期間の措置のようですが、期間は無期限の
ため、シンガポールのチキンライスなどを
提供するレストラン、ホーカーオーナーなど
の間では大混乱になっているようです。
シンガポールは全体の34％の鶏肉の輸入を
マレーシアに依存しています。
一番はブラジルが48％とトップです。
今後シンガポールはオーストラリア、タイ、
インドネシアといった国からの冷凍鶏肉の
輸入を増やしたり、ブラジル、アメリカからの
輸入を増やしたりするようです。
これらによりシンガポールでの海南チキンライス
の値段が値上がったりするなど、しばらく混乱
は続きそうです。
シンガポールに移住してからは、日本だけではなく、
自分が住んでいるシンガポールの情勢なども興味で
色々と調べるようになってきています。
ある意味住む国がどういった経済状況になっているのか、
周りの国とどのように繋がっているのかなどを
知ることができて楽しいです。
早く鶏肉の輸入問題が落ち着くといいなと思います。
それでは今日も良い1日をお過ごしくださいね＾＾
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━━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. 本当にシンガポールの海南チキンライスは
美味しいのでこれはなくなってほしいですね。
供給が滞りなく継続してほしいですね。
