おはようございます！林です。
先日シンガポールのおまかせ料理、
「An Omakase」に招待され、行って
きましたので、紹介動画を撮りましたので
ぜひ観てみてください＾＾
シンガポールにある極上の日本食レストラン
An Omakase
https://youtu.be/-SRMqZyq-IQ
私のシンガポールの華僑の友人から
オーナーのSallyさんをご紹介受け、
ぜひSallyさんが運営するAn Omakaseの
おまかせレストランに食べに来てください
ということでしたので、行ってきました。
多くの日本食レストランでは日本人の
シェフが最低1名とかいる感じのところが
多いのですが、このAn Omakaseのシェフや
全員シンガポール人のローカルのシェフ
だったことにとても驚きです。
なぜならクオリティが本当に素晴らしかった
からです。
食材も週4日、豊洲市場からプレミアムな
豪華食材を空輸でシンガポールに運び、
その日のうちのこのレストランに並ぶ
というこだわりがすごいです。
昔テレビでみた、豊洲の多くの高級食材は
中国やシンガポールなどの富裕層向けに
卸している業者がどんどん購入し、中国や
シンガポールに流れているというのをテレビで
見たことがありますが、まさにAn Omakase
のようなレストランが購入し、提供している
のでしょうね。
オーナーのSallyさん、Mikeさんもとても
素敵な方々でしたし、シェフのJordanさんも
日本語がとても流暢で本当に素晴らしい腕前の
シェフさんでした。
私の慣れない食レポがポンコツでしたが、
ぜひ一度観てみてください。
シンガポールに来られる際にはぜひ
An Omakaseに立ち寄ってみてください。
https://www.anomakase.com
それでは今日も良い1日をお過ごしくださいね！
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━━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. 今月は本当に会食が多いです。
楽しみながら頑張っていきたいと思います！
